Animations gustatives "De la terre à mon assiette" N°2

Julie de l'équipe ACTE aura très prochainement accompli les 2 interventions dans chacune des 5 classes de Cour Moyen lauréates (des écoles du Queyras, Saint-Blaise, Saint-Crépin et Névache). Après avoir décortiqué et appréhendé les enjeux de l'alimentation durable autour d'ateliers ludiques, les enfants ont été amenés à construire une maquette de leur territoire alimentaire de demain en connaissance de cause. Le CoDES 05 s'est joint a l'animation aux sujets de la nutrition et l'éducation au goût. Place maintenant à la conteuse, aux musiciens et à la scénariste pour la création des courts-métrages ! Nous travaillons en parallèle avec les centres sociaux pour proposer des ateliers destinés aux familles des 3 Communautés de Communes du Grand Briançonnais.

Du côté de l'accompagnement de la restauration collective vers une alimentation plus saine à budget maîtrisé, 3 structures volontaires (CH d'Aiguilles, EHPAD Guil'Ecrins et CIAL Cap Verb) bénéficient d'un accompagnement individuel de notre prestataire Les pieds dans le plat. Une 1ère formation autour de l'alimentation végétale et la lutte contre le gaspillage alimentaire ouverte à tou.tes a été réalisée en octobre, une dizaine de recettes ont pu être testées et approuvées par les chef·fes cuisinier·es présent·es. Une seconde formation, va avoir lieu en février autour de la sensibilisation des convives.

La suite est encore en cours de définition... En voilà, un projet plein de surprises (gustatives mais pas que !).

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*Projet LEADER, financé par le Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural et la Région Sud