Les élus de la Communauté de communes du Guillestrois et du Queyras continuent leur réflexion sur la restauration collective.
C'était fin mars et début avril ! Grâce à deux ateliers organisés par Marie et Célia, accompagnatrices à la transition écologique, des représentants de 8 communes ont pu s’enrichir d’une vision globale du fonctionnement actuel des cantines du territoire, pour en connaître plus précisément les atouts et opportunités de mutualisation mais aussi les faiblesses et menaces. Les participants sont repartis avec des pistes d’actions collectives concrètes à mettre en place, notamment sur la valorisation et l'accompagnement du personnel et le gaspillage alimentaire. Une jolie dynamique est lancée.
Merci au Parc naturel régional du Queyras, partenaire du projet.
Ateliers menés dans le cadre du projet LEADER « De la terre à mon assiette »
