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ACCOMPAGNEMENT À LA RÉDUCTION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Objectifs

L’objectif initial du projet était de réduire la part fermentescible présente dans leurs déchets ultimes. En effet, à partir de janvier 2023, les centres de vacances sont dans l’obligation de trier à la source et valoriser leurs bio-déchets. Des systèmes de compostage sur place (dont électro-compostage) ou de collecte spécifiques sont à mettre en œuvre. Au fil du projet, les actions se sont également ouvertes à celles visant à réduire les déchets (plastiques notamment). La mobilisation des acteurs clés (direction, économat, cuisine, service technique...) au sein des structures a été un point essentiel du projet.


Public

Personnels et clientèles de 3 centres de vacances fonctionnant en « all inclusive »

Territoire d'action

Communauté de communes du Briançonnais

Partenaires

Communauté de communes du Briançonnais
Club Med de Serre Chevalier Vallée
Village Club du Soleil de Montgenèvre
VVF Alpazur de Monêtier-les-Bains

Budget et financements

Communauté de Communes du Briançonnais (Régie des déchets)

Date

Mars 2022 à septembre 2022
5, rue Joseph Silvestre - 05100 Briançon
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